توضیحات
همه چیز درباره رب گوجهفرنگی
رب گوجهفرنگی چیست؟
رب گوجهفرنگی از پخته شدن گوجهفرنگی بدست میآید که یک چاشنی غذایی پر مصرف مهم و بسیار خوشمزه در سراسر دنیا است. هم عطر و هم رنگ خوبی به غذاها میدهد. در ضمن از رب گوجهفرنگی در تهیه انواع سسها و کنسروها استفاده میشود و برای سلامتی انسان بسیار مفید است.
طبع رب گوجهفرنگی سرد است یا گرم:
سرد و تراست. اما بدانید که میزان سردی و تری آن به دلیل اضافه کردن نمک و … از سردی و تری خود گوجه فرنگی کمتر است.
رب گوجهفرنگی برای چی خوبه | خواص رب گوجهفرنگی:
- جلوگیری از سرماخوردگی و آنفولانزا و سایر بیماری های ویروسی
- تقویت قلب و عروق
- به عنوان یک ضد سرطان به خصوص سرطان پروستات معرفی میشود.
- سلامت پوست، مو و دندان. در نتیجه ضد پیری
- رفع مشکلات گوارشی
مکانیزم عملکرد رب گوجهفرنگی در بدن:
- به علت اینکه رب گوجهفرنگی، ضد عفونی کننده است و همچنین سیستم ایمنی بدن را تقویت میکند، از ورود ویروسها به بدن جلوگیری کرده در نتیجه فرد کمتر دچار بیماریهای ویروسی مثل سرماخوردگی و آنفولانزا میشود.
- به دلیل وجود انواع ویتامینها، آب، املاح و مواد معدنی مثل ویتامین C و A و پتاسیم، رب گوجهفرنگی میتواند باعث افزایش گردش خون، کاهش کلسترول بد خون، تنظیم ضربان قلب و تقویت قلب شود و در نتیجه تا حدی از سکته قلبی جلوگیری کند.
- رب گوجهفرنگی به علت وجود آنتی اکسیدانی به نام لیکوپن با رادیکالهای طبیعی آزاد موجود در بدن مبارزه کرده که باعث جلوگیری از سرطانها میشود.
- خواص آنتی اکسیدانی رب گوجهفرنگی باعث از بین رفتن میکروبهای مخرب در دهان میشود. همچنین ویتامینهای موجود در رب گوجهفرنگی به تقویت مو، رشد مو، درخشندگی و مقاومت مو کمک میکند.
- به دلیل اینکه رب گوجهفرنگی سرشار از ویتامینها و مواد معدنی است که باعث هضم بهتر غذا شده و یبوست و دل درد را از بین میبرد.
طریقه مصرف رب گوجهفرنگی:
- به مقدار نیاز میتوانید در انواع غذاها از آن استفاده کنید. برای اینکه رب گوجهفرنگی رنگ و طعم بهتری بگیرد، بهتر است قبل از ترکیب شدن با غذا همراه کمی روغن ارده کنجد یا هر روغن سالم دیگری تفت داده شود.
مضرات رب گوجهفرنگی:
- اولین ضرر و مهمترین آن استفاده از رب گوجهفرنگیهای صنعتی می باشد.حتماً از رب گوجهفرنگیهای خانگی استفاده کنید. زیرا مواد افزودنی و مواد نگهدارنده ندارند که باعث افزایش فشارخون، سوء هاضمه و رفلاکس معده شود.
- ممکن است برای تعداد کمی از افراد رب گوجه فرنگی حساسیتزا باشد، سرفه و عطسه ایجاد کند.
مصلح رب گوجهفرنگی چیست؟
- پیاز، اگر به همراه رب گوجهفرنگی در غذا باشد، مصلح خوب محسوب میشود.
- در ضمن ادویهجات گرم مثل دارچین، فلفل و نمک باعث شده، طبع سرد و تر رب گوجهفرنگی را به اعتدال برساند.
- روغن زیتون نیز مصلح رب گوجهفرنگی میباشد.
میری –
رنگ و طعم و کیفیت بیست