توضیحات
همه چیز درباره عرق زیره
عرق زیره چیست؟
زیره به عنوان یک گیاه بسیار با ارزش و مفید از قدیم تا به حال برای مصارف خوراکی و دارویی استفاده میشده است. زیره میوه این گیاه است و اندازه آن دو میلیمتر و هلالی شکل است. معروفترین آنها در دو نوع سبز و سیاه میباشد که بسیار معطر است. نوع سیاه آن تندتر و دارای خواص بیشتر، قوی و موثرتر میباشد. عرق زیره از جوشاندن زیره خشک در دیگ و انجام عملیات عرقگیری به دست میآید. بخار ناشی از جوشاندن آن را خنک کرده، به مایع تبدیل میکنند. زیره به عنوان یک طعم دهنده خوشمزه غذا و مفید میباشد.
طبع عرق زیره سرد است یا گرم:
بسیارگرم و خشک
عرق زیره برای چی خوبه | خواص عرق زیره:
- عرق زیره برای کاهش وزن و لاغری بسیار مفید و موثر است.
- ضد نفخ، باد شکن، هضم کننده غذا، مقوی معده و ضد کرم و انگل روده میباشد.
- مُدر است و قاعده آور
- شیر مادران را زیاد میکند.
- مفید برای درمان کم خونی
- کاهش دردهای قاعدگی
مکانیزم عملکرد عرق زیره در بدن
مکانیزم عملکرد عرق زیره برای لاغری:
طبع بسیار گرم و خشک عرق زیره باعث افزایش سوخت و ساز، افزایش متابولیسم و چربی سوزی میشود. همچنین رفع اشتهای کاذب توسط عرق زیره موجب شده به عنوان یک مکمل مهم و موثر بتواند بهترین کمک را برای لاغر شدن به فرد انجام دهد.
مکانیزم عملکرد عرق زیره برای نفخ، انگلها و کرمهای داخل معده و روده:
چون عرق زیره گرم و خشک است، معده را گرم میکند. نفخ و باد داخل معده که ناشی از بد هضم شدن غذا است را از بین میبرد. همچنین تحقیقات نشان داده است که دو ماده موجود در اسانس زیره بهنامهای”کاروِن و کاروُل“ کار عضلات صاف دستگاه گوارش را تسهیل مینماید. “کاروِن“ دارای خاصیت تقویت کننده معده نیز هست. بدین صورت که با افزایش ترشح آنزیمهای گوارشی، هضم غذا را تسهیل میکند. همچنین بو و عطر تند زیره باعث از بین بردن انگلها و کرمهای داخل معده و روده میشود.
مکانیزم عملکرد و خواص عرق زیره برای زنان:
- خاصیت شُل کنندگی عضلات توسط عرق زیره باعث افزایش و تکرر ادرار و قاعدگی آور است.
- عرق زیره، ترشح شیر را درغدد پستانی تسهیل کرده و بدن مادر را تقویت و پُرانرژی کرده بنابراین شیر مادر را افزایش میدهد.
- عرق زیره دارای خاصیت ضد اسپاسم و ضدگرفتگی عضلات شکم و کمر است. در نتیجه در دوران قاعدگی این عضلات را شُل کرده و دردهای این دوره کاهش مییابد.
- زیر سرشار از املاح معدنی چون آهن و مس است که مصرف آهن و مس برای تولید گلبولهای قرمز خون ضروری است و علاوه بر آن زیره منبع غنی از آهن است که آن نیز موجب درمان کم خونی میشود.
طریقه مصرف عرق زیره:
- روزی ۳ بار نصف استکان عرق زیره را نیم ساعت قبل از هر وعده غذایی میل کنید. برای کسانیکه از طعم و بوی آن خوششان نمیآید، میتوانند نصف استکان عرق زیره را با مقداری آب رقیقتر کنید. بخصوص برای مصرف قبل از صبحانه که ناشتا هستید، برای اینکه معدهتان اذیت نشود بهتر است این کار را انجام دهید.
- مقدار مصرف عرق زیره برای کودکان روزی ۳ بار هر بار یک قاشق غذاخوری را در کمی آب حل کنید و قبل از غذا میل کنید.
مضرات و عوارض عرق زیره:
- زنان باردار و کودکان زیر ۷ سال عرق زیره را با احتیاط مصرف کنند.
- ممکن است در بعضی افراد مصرف عرق زیره ایجاد حساسیت کند.
- مصرف بیش از حد زیره در مدت زمان طولانی ممکن است به کبد و کلیهها آسیب بزند.
- چون عرق زیره قاعده آور است و مقدار خونریزی را تشدید میکند، در دوران قاعدگی استفاده نشود.
- مصرف همزمان عرق زیره با داروهای انسولین و بعضی داروهای دیگر ممکن است تداخل ایجاد کند. بنابراین افرادی که داروهای خاص مصرف میکنند، حتماً با پزشکشان مشورت کنند.
- افرادی که دارای پرکاری تیروئید هستند و لاغراند، از مصرف عرق زیره خودداری کنند زیرا عرق زیره پرکاری تیروئید را تشدید میکند.
مصلح عرق زیره چیست؟
گیاه آویشن، کتیرا و عسل
ماندانا –
فوق العاده