تغذیه سالم برای کودکان و دانش آموزان چگونه باید باشد؟

تغذیه سالم برای کودکان در حال حاضر به یکی از مهم‌ترین مسئله‌های هر خانواده تبدیل شده است.

آیا میان وعده و یا وعده‌های غذایی که برای کودکانتان تهیه می‌کنید احتمال بیماری را در آن‌ها کاهش می‌دهد؟ آیا انتخاب درست مواد غذایی برای تقویت سیستم ایمنی کودکان تاثیر دارد؟

• اهمیت تغذیه سالم کودکان
• تغذیه سالم کودکان باید چطور باشد؟
• مواد غذایی مورد نیاز برای داشتن تغذیه سالم برای دانش آموزان و کودکان
• این مواد را در لیست تغذیه سالم کودکان قرار ندهید.

رئیس بخش آكادمی اطفال در زمینه گوارش، كبد و تغذیه در یکی از بیمارستان‌های معتبر می‌گوید: “ما می‌دانیم كه آنچه می‌خوریم تأثیر مهمی در ایمنی بدن در برابر بیماری‌های گوناگون دارد. این مسئله در کودکان از اهمیت بیشتری برخوردار است. چرا که کودکان در حال رشد هستند و پایه سیستم ایمنی آن‌ها با انتخاب مناسب تغذیه سالم برای کودکان محکم خواهد شد.

بنابراین چه کودک خود را برای فصل سرماخوردگی و آنفولانزا مسلح کرده باشید و چه این که از تغذیه سالم برای کودکان در طول سال استفاده کرده باشید، مواد غذایی برای تقویت سیستم ایمنی کودکان می‌توانند کمک کنند.

تغذیه سالم برای دانش‌ آموزان هم مسئله جداگانه می‌باشد که در طول سال تحصیلی باید توجه بیشتری به آن شود چرا که تغذیه مناسب در

• تحصیل
• استعدادیابی
• خلق و خوی
• رشد

دانش آموزان تاثیر بسزایی دارد و می‌توانند در رشد شخصیتی و اعتماد به نفس آنها نیز نقش داشته باشد.

توجه داشته باشید که تغذیه سالم کودکان تا میزان قابل توجهی احتمال ابتلا کودک به بیماری را کاهش می‌دهد اما به طور کامل از آن جلوگیری نمی‌کند چرا که عوامل مختلف بسیاری در بیمار شدن یک فرد به ویژه کودکان تاثیر دارد.

تغذیه سالم برای کودکان بر اساس همان اصول تغذیه برای بزرگسالان است. همه به انواع یکسان مواد مغذی مانند

• ویتامین ها
• مواد معدنی
• کربوهیدرات‌ها
• پروتئین
• چربی

نیاز دارند. با این وجود کودکان در سنین مختلف به مقادیر مختلف مواد مغذی خاص نیاز دارند. البته باید کودکان را تحت نظر دکتر اطفال داشته باشید چرا که ژنتیک و نوع زندگی می‌تواند مقادیر دریافتی مغذی کودک را با دیگران متفاوت کند.

بعد از ورود کودکتان به مدرسه نیز وارد دوره جدیدی خواهید شد و باید به سراغ تغذیه سالم برای دانش آموزان باشید و روش تغذیه و نوع مواد غذایی مورد استفاده را تغییر دهید.

بنابراین بهترین فرمول برای تقویت رشد و نمو کودک شما چیست؟ اصول تغذیه‌ای را برای دختران و پسران در سنین مختلف بررسی کنید، بر اساس آخرین دستورالعمل‌های رژیم غذایی مواد غذایی برای تقویت سیستم ایمنی کودکان را دریافت کرده و با آن حرکت کنید.

به طور کلی مواد غذایی مورد نیاز برای داشتن تغذیه سالم کودکان و بزرگسالان به صورت زیر می‌باشد.

• غذاهای دریایی
• گوشت
• مرغ
• تخم مرغ
• لوبیا
• نخود فرنگی
• محصولات سویا
• آجیل و …

کودک خود را به خوردن میوه‌های تازه به جای آبمیوه تشویق کنید. میوه تازه جز مواد غذایی تقویت کننده سیستم ایمنی کودکان در برابر اکثر بیماری‌ها به ویژه برخی از ویروس‌ها می‌باشد.

آب دریافتی کودکان شما نیز بهتر است تا جایی که امکان دارد بدون شکر اضافه باشد و همراه غذا نوشیده نشود.

نکته: انتخاب مواد غذایی مناسب برای داشتن تغذیه سالم کودکان بسیار مهم است، اما روش خوردن و میزان آن‌ها نیز بسیار مهم بوده و گاهی در صورت استفاده نادرست می‌تواند نتیجه عکس داشته باشد.

سبزیجات یکی دیگر از مهم‌ترین مواد غذایی برای تقویت سیستم ایمنی کودکان به ویژه در بیماری‌های گوارشی می باشد. سبزیجات به غیر از این که تغذیه سالم برای کودکان هستند در قشنگ شدن غذا کودک شما تاثیر داشته و باعث جلب توجه آن‌ها به وعده‌های غذایی می‌شود.

دانه‌ها و غلات سبوس دار:

• نان سبوس دار
• بلغور جو دوسر
• ذرت بو داده
• برنج
• ماکارانی

اصلی‌ترین مواد غذایی برای داشتن تغذیه سالم برای دانش آموزان و کودکان لبنیات است که هیچگاه نباید از دامنه غذایی حذف شود.

البته در تغذیه سالم برای کودکان خوردن و نوشیدن لبنیات بدون چربی و کم چربی بهتر است.

لبنیات مورد نیاز در تغذیه سالم کودکان و بزرگسالان

• شیر
• ماست
• پنیر
• دوغ

• شکر اضافه: این شکر اضافه می‌تواند به صورت نامحسوس در خوراکی‌ها و مواد غذایی باشد و یا به طور طبیعی که در هر دو صورت بهتر است به میزان کم مصرف شود.
• چربی‌های اشباع شده: این چربی‌ها نیز هم در مواد غذایی معرفی شده بالا و هم در خوراکی‌های مختلف وجود دارد که باید به شدت کنترل شده مصرف شود.
• تنقلات: در خوراکی‌ها و تنقلات موجود نمک، چربی‌های اشباع شده و شکر اضافه در بیشترین حالت ممکن وجود دارد که به طور کلی تغذیه سالم را برهم می‌زند.

داشتن تغذیه سالم برای دانش آموزان و کودکان و استفاده درست از مواد غذایی مناسب در تمامی مراحل زندگی کودک شما از رشد، جلوگیری از بیماری و … تاثیر بسزایی دارد که شما تا پایان 18 سالگی فرزندتان که رشد تقریبا متوقف می‌شود نباید از غافل شوید.