توضیحات
همه چیز درباره سیاهدانه
سیاهدانه چیست؟
سیاهدانه، دانههای کوچک و سیاه است که خواص دارویی بسیار مفیدی دارد. طعم آن تلخ است و بهعنوان دارو یا ادویه از آن استفاده میکنند. نام دیگر آن شونیز میباشد.
خواص سیاهدانه:
- جلوگیری ازبیماری سرطان و کمک به درمان آن
- مفید برای کبد، کلیه و ضدسنگ کلیه
- کنترل چربی، قند خون و فشار خون
- تقویت معده و گوارش
- ضد دردهای روماتیسمی و کاهش درد استخوان و مفاصل
مکانیزم عملکرد سیاهدانه در بدن:
- سیاهدانه به علت خاصیت آنتی اکسیدانی، تقویت سیستم ایمنی بدن و به دلیل داشتن مقدار بسیار بالایی کاروتن در ترکیبات خود، همچنین به علت اثرات سیتوتوکسیک و آپوپتوتیک، میتواند در برابر سرطانهایی چون سرطان سینه، سرطان روده و دستگاه گوارشی موثر باشد.
- اکسیداسیون فرایندی طبیعی و ضروری است که در بدن اتفاق میافتد. اما استرس اکسیداتیو وقتی اتفاق میافتد که بین فعالیت رادیکالهای آزاد (که غیر مفید هستند) و آنتی اکسیدانها (که مفید هستند)، عدم تعادل به وجود میآید، در نتیجه خطرناک است و موجب آسیب رساندن به بافت چربی، DNA و پروتئینها شده که در طول زمان، منجر به بیماریهای مختلفی میشود، پس باید سطح استرس اکسیداتیو کاهش یابد.
در سیاهدانه ترکیباتی وجود دارد که باعث کاهش سطح استرس اکسیداتیو میشود، در نتیجه موجب بهبود کبد، کلیه، کاهش فشار خون، دیابت (قندخون) شده و ضد سنگ کلیه نیز میباشد. همچنین منبعی غنی از اسیدهای چرب ضروری است که در کاهش سطح کلسترول بد خون و افزایش کلسترول خوب خون موثر است. - سیاهدانه همانند داروهای ضد درد برای معده مفید است. معده را تقویت کرده و مانع از ایجاد درد در آن میشود. چون طبع سیاهدانه بسیار گرم است و سردی معده را به راحتی رفع میکند، موجب از بین بردن نفخ و تسکین عصب معده شده و از ترشح بیش از اندازه اسید معده جلوگیری میکند. این کار به درمان زخم آن نیز کمک بسیاری کرده و منجر به دفع انگل روده نیز میشود.
- دردهای روماتیسمی، استخوان و مفاصل معمولا ناشی از سردی و رطوبت بیش ازحد در این نواحی میباشد. سیاهدانه چون دارای طبع بسیار گرم و خشک است میتواند از سردی آنها کاسته و درد، ورم و التهابات را کاهش داده و یا بهبود بخشد.
طریقه مصرف سیاه دانه:
- مصرف سیاهدانه به همراه عسل، پنیر و یا دیگر خوراکیها موجب شده تا بدن از این دانه با ارزش سرشار باشد و بتواند از آن در برابر بیماریهای ذکر شده محافظت کند.
- برای درمان معده و گوارش، نصف قاشق چایخوری در دو نوبت به همراه ناهار و شام ميل کنید.
- برای درمان چربی، قند و فشار خون طبق نسخه پزشکتان مصرف نمایید.
مضرات سیاهدانه:
- به هیچ عنوان سیاهدانه را تا قبل از زمانیکه میخواهید مصرف کنید، آسیاب نکنید. در صورتی که نیاز دارید آسیاب شده میل کنید، حتما همان موقع با مقداری عسل ترکیب کنید.
- مصرف بی رویه سیاهدانه همانند مصرف بیش از حد هرچیزی می تواند مضر باشد.
- از عوارض جانبی روغن سیاهدانه میتوان در طول دوران بارداری نام برد. زیرا انقباضات ماهیچههای رحم را کاهش داده و ممکن است موجب سقط جنین شود.
مصلح سیاهدانه چیست؟
پنیر، ماست، دوغ و عسل بهترین مصلحات سیاهدانه هستند.
Nadem –
عالی
Nadem –
خوب
مرادی –
تمیز و خووب