توضیحات
همه چیز درباره عرق یونجه
عرق یونجه برای چیست؟
عرق یونجه از جوشاندن گیاه یونجه به همراه آب و تبخیر کردن آن، سپس تبدیل بخار به وسیله سیستم خنک کننده به مایع، به دست میآید. شاید تصور شود گیاه یونجه، گیاه مهم و پرخاصیتی نباشد، اما این را بدانید که یونجه سرشار از ویتامینها، پروتئینها و مواد معدنی است. بلکه بعضی آن را سلطان گیاهان نیز میگویند.گیاه یونجه جزو اولین گیاهانی است که بشر استفاده میکرده است. عرق یونجه یکی از پر استفادهترین شکلهای مصرفی گیاه یونجه میباشد که در طب سنتی هم به آن پرداخته شده است. در ضمن همانطور که میدانید مصرف عرق برای همه افراد راحتتر و بی دردسرتر میباشد و اثر بخشی آن نیز بیشتر است.
طبع عرق یونجه سرد است یا گرم:
گرم و تر
خواص عرق یونجه:
- چاق شدن صورت و بدن
- کاهش دهنده قند خون
- مفید برای سیستم دفاعی بدن
- افزایش انرژی بدن
- افزایش شیر مادران
- کاهش خونریزی دوران قاعدگی
مکانیزم عملکرد عرق یونجه در بدن
مکانیزم عملکرد عرق یونجه برای چاقی صورت:
عرق یونجه اشتها آور است، در نتیجه فرد مقدار بیشتری غذا و میان وعده را مصرف میکند. همین امر باعث چاق شدن صورت و بدن میشود.
مکانیزم عملکرد عرق یونجه برای دیابت، سرطان و سرماخوردگی:
- عرق یونجه ذاتا باعث کاهش سطح قند خون میشود. بنابراین میتواند به بیمارانی که دیابت نوع دو دارند، کمک کند.
- یونجه دارای مقادیر زیادی آنتی اکسیدان و انواع ویتامینها بخصوص ویتامین C میباشد. در نتیجه سیستم ایمنی بدن را افزایش داده و بدن در مقابل بسیاری از بیماریها مقاومتش بیشتر میشود.مثل سرطان، سرماخوردگی و …
مکانیزم عملکرد عرق یونجه برای ضعف جسمانی:
همانطور که گفته شد، عرق یونجه دارای مقادیر زیادی ویتامینها بخصوص ویتامین A، پروتئینها و مواد معدنی است. در نتیجه جلوی ضعف جسمانی و ضعف بینایی را میگیرد و انرژی بخش است.
مکانیزم عملکرد عرق یونجه برای زنان:
- عرق یونجه دارای ترکیباتی است که بصورت جدی شیر مادران را افزایش میدهد.
- چون عرق یونجه قابض است، میتواند از خونریزی بیش ازحد در دوران قاعدگی، علائم و مضرات آن جلوگیری کند.
طریقه مصرف عرق یونجه:
- افرادی هستند که دنبال چاق شدن بدن، بخصوص صورتاند. پس میتوان با مصرف روزانه نصف استکان صبحها و نصف استکان عصرها به مدت دو هفته اثر بخشی آن را ببینید. دو ماه توقف کنید، سپس مجددا این کار را شروع کنید.
- مصرف روزانه نصف استکان از عرق یونجه کاهش سطح قند خون را به همراه دارد و از بیماری دیابت جلوگیری و یا آن را کنترل میکند.
- یک استکان عرق یونجه را با یک قاشق غذا خوری عسل مخلوط کرده، سپس روزی یک بار میل کنید. این کار باعث افزایش سیستم ایمنی بدن، افزایش انرژی و کاهش ضعف جسمانی و بینایی میشود.
- برای افزایش شیر مادران روزی یکبار نصف استکان عرق یونجه میل کنید.
- برای کاهش خونریزی دوران قاعدگی و علائم آن یک هفته قبل از شروع قاعدگی روزی نصف استکان از عرق یونجه میل کنید.
- درکل چون عرق یونجه نفاخ است قبل از مصرف آن را با عسل و عرق زیره ترکیب کنید.
مضرات عرق یونجه:
- افرادیکه نمیخواهند اضافه وزن پیدا کنند یا چاق شوند نباید عرق یونجه مصرف کنند.
- مصرف بی رویه عرق یونجه خاصیت ملین دارد و مشکلات گوارشی به همراه دارد و ممکن است منجر به اسهال شود.
- مصرف بیش ازحد عرق یونجه باعث کاهش جذب ویتامین E میشود و کمبود ویتامین E به سلامت پوست و مو ضرر میرساند.
- عرق یونجه به دلیل دارا بودن فیتو استروژن، منبع غنی از استروژن بوده که مصرف بیش ازحد آن برای خانمهای باردار و شیرده مضر است و ممکن است در دوران بارداری موجب سقط جنین شود. قبل از مصرف با پزشک معالجتان مشورت کنید.
- کودکان نیز از مصرف عرق یونجه خودداری کنند.
- همانطور که قبلا گفته شد عرق یونجه باعث افزایش سیستم ایمنی بدن شده و برای افرادیکه مبتلا به بیماری خود ایمنی مثل ام اس و یا لوپوس و … باعث افزایش علائم این بیماریها میشود.
- به علت خاصیت کاهش دهنده قند خون، مصرف بیش از اندازه عرق یونجه باعث اُفت قند خون شده و ممکن است به کما رفتن فرد بیانجامد.
- افرادیکه پیوند عضو مثل پیوند کلیه انجام داده اند، از نوشیدن عرق یونجه خودداری کنند، چون ممکن است سبب پس زده شدن عضو پیوندی میشود.
- عرق یونجه نفاخ است، در نتیجه اگر دچار نفخ معده و روده هستید، از مصرف آن خودداری کنید.
مصلح عرق یونجه چیست؟
- افراد گرم مزاج عرق یونجه را با شکر سرخ و عرق زیره یا خود زیره سیاه میل کنند.
- عر ق کاسنی، سرکه و کاهو نیز از مصلحات عرق یونجه هستند و خواص آن را تقویت میکنند.
درسا –
بهترین کیفیت