توضیحات
همه چیز درباره گُلپر
گُلپر چیست؟
گلپر گیاهی گلدار و معطر است که از تمامی بخشهای آن در صنعت غذا و دارو استفاده میشود. این گیاه دارای طعم تند و معطر میباشد که خشک شده آن چه درشت و چه آسیاب شده(نرم)مورد استفاده قرار میگیرد.
طبع گُلپر سرد است یا گرم:
گرم وخشک
گُلپر برای چی خوبه | خواص گُلپر:
- مقوی معده و دستگاه گوارش و کمک به هضم غذاهای سنگین و ضد نفخ
- مفید برای تناسب اندام
- گلپر یک ضدعفونی کننده قوی میباشد.
- سلامت مغز و و تقویت حافظه
- مفید برای آرتروز و نقرس
- درمان تشنج
- کمک به جلوگیری از بیماریهای خطرناکی مانند کبد، قلب، سرطان و پارکینسون
مکانیزم عملکرد گُلپر در بدن:
- گلپر ترشحات معده را زیاد کرده و سموم بدن را دفع میکند و چون طبع گرم و خشک دارد، از بین برنده ریاح (بادها) و بلغم زائد از بدن و نفخ شکم میشود. همچنین سوء هاضمه و رفلاکس معده را درمان کرده چون غذا را به خوبی هضم میکند.
- گلپر با ایجاد احساس سیری از پرخوری جلوگیری کرده، مانع از اضافه وزن میشود و چربی سوزی زیادی دارد.
- گلپر دارای خواص ضد عفونی کننده، ضد باکتریایی و ضد میکروب قوی میباشد و دود کرده آن میتواند محیط را بسیار پاکسازی کند.
- چون گلپر دارای طبع گرم و خشک است، مانع غلبه سردی و تری بیش ازحد مغز شده، در نتیجه موجب افزایش عملکرد مغز و حافظه میشود. زیرا سردی و تری (بلغم) زیاد در مغز حافظه را کند و فراموشی (آلزایمر) به بار میآورد.
- گلپر خاصیت ضد التهابی قطعی از خود نشان داده است. در نتیجه برای بیماران مبتلا به آرتروز و نقرس مفید است.
- وجود آلکالوئیدها، ترپنوئیدها و تری تروپنها در گلپر میتواند به سرعت تشنج را درمان کند.
- وقتی تعادل آنتی اکسیدانها که برای بدن مفید هستند و رادیکالهای آزاد که بسیار خطرناک هستند، بههم میخورد و تعداد رادیکالهای آزاد زیادتر میشود، استرس اکسیداتیو به وجود میآید که موجب بیماریهای خطرناکی مثل کبد، قلب، سرطان وپارکینسون میشود. گلپر آنتی اکسیدان قویای محسوب شده که رادیکالهای آزاد را از بین میبرد و موجب جلوگیری از ابتلا به بیماریها میشود.
طریقه مصرف گلپر:
- برای برطرف کردن مشکلات معده و گوارش بهتر است آن را با انار مصرف کنید. زیرا هم مصلح انار است و هم مصرف آن با انار از نفخ و… جلوگیری میکند. در ضمن همراه کردن گلپر با گوشت به ویژه گوشت آبزیان، ماهی و حبوبات بسیار مفید و موثر است. به این ترتیب که یک گرم پودر گلپر به همراه یک گرم دانه رازیانه کوبیده شود، نصف قاشق غذاخوری بعد از غذا و با آخرین لقمه میل کنید.
- دم کرده یک قاشق چایخوری با یک لیوان آب جوش یک ساعت قبل از هر وعده غذایی میل شود. البته در کنار ورزش کردن کمک میکند تا کاهش وزن ایجاد شود.
- برای ضدعفونی کردن محیط، تقویت مغز و حافظه و … میتوانید گلپر را به همراه اسفند دود کرده و دود آن را استنشاق کنید. این کار بسیار مفید و کاربردی است و فضا و مغز را از عفونت، باکتری و میکروب پاک میکند.
- بطور کلی برای استفاده از خواص گلپر میتوانید چای گلپر تهیه کنید. بدین ترتیب که همراه هر فنجان آب جوش یک قاشق چایخوری پودر گلپر بریزید و روی حرارت غیر مستقیم کتری یا سماور دم کنید و روزانه 1 تا 2 فنجان میل کنید.
- علاوه بر انار، باقالی، سیب زمینی، انواع خورشتها و سوپها نیز با گلپر خوشمزه میشوند.
مضرات گُلپر:
- ممکن است در برخی افراد موجب آلرژی، خارش قرمزی پوست و ایجاد حساسیت شود، که در این صورت از مصرف آن خودداری کنید.
- مصرف بیش ازحد گلپر برای زنان باردار ضرر دارد و باعث سقط جنین میشود.
- زیاده روی در مصرف گلپر ایجاد تپش قلب میکند.
- گاهی مصرف گلپر در افراد گرم مزاج باعث سردرد میشود.
- مصرف گلپر برای کودکان زیر 2 سال ممنوع است.
نکاتی که باید مورد توجه قرار گیرد:
*مقدار گلپری که نیاز دارید را پودر کنید. زیرا به مرور زمان عطر و عصاره آن خارج میشود و خاصیت خود را از دست میدهد.
*اندازه ظرف با مقدار گلپر پودر شده متناسب باشد. زیرا هوای داخل ظرف میتواند باعث اکسیده شدن اسانس، بو و خاصیت گلپر شود و آن را تغییر دهید.
مصلح گُلپر چیست؟
خیساندن در سرکه، بوئیدن گلاب و کافور، تخم خیار، تخم خربزه، صمغ عربی، شربت انار و شربت سکنجبین
موجی –
گلپرش خیلی با کیفیت