توضیحات
همه چیز درباره چای سفید(سلاطین)
چای سفید(سلاطین)چیست؟
چای سفید از گلبرگهای تازه گیاه ” کاملیا سنسیس” میباشد که یکی از محبوبترین انواع چای در جهان است.چای سفید در نور طبیعی آفتاب خشک شده و اکسیده نمیشوند.کمترین میزان کافئین در چای سفید موجود است.تولید این چای بیشتر در کشور چین مرسوم است.وقتی برای اولین بار چای سفید را بنوشید،تقریباً احساس خواهید کرد که بیمزه و شبیه به آب است ولی بعد از مدتی در دهان و نفستان احساس یک مزه شیرین ملایم خواهید کرد.نام دیگر این چای،چای سلاطین است.علت انتخاب این نام این است که در قدیم به علت کم بودن،پرخاصیت بودن و گران بودن مورد استفاده سلاطین و پادشاهان قرار میگرفته است.
طبع پای سفید سرد است یا گرم:
گرم و خشک
خواص چای سفید چیست؟
- پیشگیری از سرطان
- ضد پیری و حفظ سلامت پوست
- انرژی زا و تقویت کننده جسم و روح
- تقویت کننده معده رطوبتی و کمک به هضم غذا
- ضد استرس و افسردگی، رفع خستگی و نشاط آور
- مُسکن عطش و کمک به مبتلایان بیماری دیابت
- تغییر نکردن رنگ دندان، بهداشت دهان و دندان
- رفع بیماری سرماخوردگی
- رفع مشکلات کلیوی
- کاهش وزن
مکانیزم عملکرد چای سفید در بدن:
- این چای دارای یک ماده ضد سرطانی است و عصاره آن ممکن است باعث مرگ سلولی شده و میتواند از رشد سلولهای جدید در سرطانها بخصوص سرطان ریه جلوگیری کند. این چای خواص ضد عفونی نیز دارد. همچنین چای سفید دارای خواص آنتی اکسیدانی و حاوی پلی فنول است که به خنثی سازی رادیکالهای آزاد (وجود رادیکالهای آزاد در بدن باعث آسیب به اندامهای مختلف بدن میشود)، کمک میکند. چای سفید ممکن است اثرات آنتی اکسیدانی اعضا و همچنین پلاسما را افزایش دهد. در ضمن عصاره چای سفید از عصب سلولی محافظت میکند. این را نیز بدانید، همین خواص گفته شده موجب رفع چین و چروک پوست و افزایش شادابی آن شده، در نتیجه از سلامتی پوست محافظت کرده و پیری صورت را به تاخیر میاندازد.
- چای سفید انرژی زا میباشد. زیرا این چای دارای مقدار کمی کافئین است. کافئین کم موجود در این چای سبب می شود که ضربان قلب بالا نرود، جریان گردش خون منظم شود و در این میان انرژی و توان بدنی با استفاده از بهبود جریان گردش خون، بیشتر میشود. همچنین تقویت کننده جسم و روح است.
- طبیعت گرم و خشک چای سفید با مصرف مداوم آن موجب شده، از رطوبت و سردی معدههای رطوبتی کاسته شده و معده بهتر بتواند غذا را هضم کند.
- چای سفید دارای آنتی اکسیدانی مانند کاتچین و اِل تیانین میباشد. این ترکیبات میتوانند مشکلات خلق و خو را در افراد مختلف رفع کنند. همچنین کافئین بسیار کم موجود در این نوشیدنی میتواند به خوبی خستگیهای روحی و روانی روزانه را از بین ببرد. در ضمن کاتچین و اِل تیانین باعث افزایش سروتونین و دوپامین در مغز شده که این امر به کاهش فشار روحی، استرس، اضطراب و افسردگی کمک میکند و سبب ایجاد آرامش و نشاط در آنها میشود.
- مصرف چای سفید میتواند به مبتلایان بیماری دیابت کمک کند. زیرا چای سفید میتواند به کاهش تشنگی بیش از حد، کاهش سطح گلوکز و افزایش ترشح انسولین بیماران دیابتی کمک کند.
- تانن یا جوهر مازو (رنگ، عطر و طعم گس موجود در چایها) در چای سفید به میزان کم وجود دارد. به همین دلیلتاثیر آن در تغییر رنگ دندان به اندازه مصرف چایهای دیگر نیست. از خواص دیگر چای سفید بهبود سلامتی دهان و دندان است. زیرا پلی فنلها، فلاونوئیدها و تاننهای موجود در چای سفید، موجب مهار رشد باکتریهای مختلف میباشد. همچنین تانن و فلاونوئید از شکلگیری پلاک بر روی دندان و رشد پلاک باکتریایی جلوگیری میکنند. در ضمن فلوراید موجود در چای سفید، در کاهش خطر پوسیدگی دندان یا پوسیدگی حفره دندان مؤثر است.
- چای سفید ضد باکتری، ویروس و ضد عفونی کننده است. همچنین دارای ترکیبی به نام کاتچین میباشد، در نتیجه باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شده و به پیشگیری و درمان سرماخوردگی کمک میکند.
- خاصیت مُدر بودن (ادرار آور) و ضد عفونی کنندگی، موجب شده تا چای سفید به رفع مشکلات کلیوی کمک کند.
- مصرف چای سفید ممکن است از” آیدیوژنز” که روند تشکیل و رشد سلولهای چربی است و میتواند چرخه زندگی این سلولهای چربی را کنترل کند، جلوگیری نماید و موجب کاهش وزن شود.
طریقه مصرف چای سفید(سلاطین):
- ابتدا آب را بجوشانید و پس از ۱۰ دقیقه یک قاشق چایخوری چای سفید داخل لیوان ریخته و آب جوش را به آن اضافه کنید و با قرار دادن یک درپوش بر سر آن پس از گذشت ۵ الی ۸ دقیقه آماده میشود. بسته به میزان نیاز روزی 1 تا 2 بار از این چای استفاده کنید.
مضرات چای سفید:
- مصرف خانمهای باردار، شیرده و افراد کم خون از این چای باید بسیار کم باشد.
- نوشیدن مقدار زیادی از چای سفید، میتواند سبب حالت تهوع، سر گیجه، بیخوابیهای شبانه و سردردهای میگرنی در افراد مختلف شود.
مصلح چای سفید چیست؟
- نبات و عسل
arman –
عالی