توضیحات
همه چیز درباره تخم شوید و نحوه مصرف آن
تخم شوید چیست؟
شوید گیاهی است یكساله یا دو ساله كه گاهی ارتفاع آن به یك متر نیز میرسد. میوه شوید یا همان تخم شوید بیضوی، مسطح و به طول ۴ میلیمتر و عرض ۳ میلیمتر است. رنگ آن قهوهای روشن است و در سطح آن برجستگیهایی به رنگ زرد وجود دارد.
طبع تخم شوید سرد است یا گرم:
گرم و خشک
خواص تخم شوید:
- رفع مشکلات گوارشی و مقوی معده
- تقویت کننده کبد
- مفید در کاهش چربی خون و بیماریهای قلبی و عروقی
- مفید در سنگ کلیه و مثانه
مکانیزم عملکرد تخم شوید در بدن:
- تخم شوید شامل آنزیمهایی است که کربوهیدرات، چربی و پروتئینهای غذا را تجزیه میکند و برای درمان بیاشتهایی، تهوع و درمان نفخ شکم مفید است. مونوترپنِ کاروُون نیز یکی از ترکیبات تخم شوید میباشد که برای دستگاه گوارش، درمان یبوست، تخلیه گاز معده و روده و کمک به حرکات روده موثر است. در ضمن فیبر و روغنهای ضروری موجود در تخم شوید نیز به بهبود حرکات روده کمک کرده و به عنوان یک درمان طبیعی برای یبوست در نظر گرفته میشود.
- از خواص شوید میتوان به دیوریتیک بودن (مُدر و ادرار آور) آن اشاره کرد که سبب میشود، کبد راحتتر پاکسازی شده و درنتیجه کبد چرب و بسیاری از بیماریهای مرتبط با آن درمان شوند. در ضمن تخم شوید، روی آنزیمهای کبد و فعالیت عمومی آنها تأثیرات مثبتی از خود به جای میگذارد.
- تخم شوید دارای اسیدهای چرب مفید میباشد که هضم، جذب و متابولیسم چربی را در بدن افزایش میدهند. به همین دلیل مصرف تخم شوید به کاهش کلسترول و چربی خون بالا کمک کرده و برای پیشگیری از ابتلا به بیماریهای قلبی و عروقی مفید میباشد.
- کلیه مسئول دفع آب و مواد زائد از بدن است. هنگامی که بدن دچار کم آبی میشود، حرکت مایعات از کلیه به آرامی صورت میگیرد و فرصت بیشتری دارد که در این مسیر با نمک و مواد معدنی ترکیب شود و سنگهای رسوبی در کلیه و مثانه تشکیل دهد. این سنگها که به عنوان سنگ کلیه و سنگ مثانه نامیده میشود، در صورتی که ریز باشد با ادرار دفع میشوند. بنابراین چون تخم شوید مُدر (ادرار آور) است موجب شده حرکت مایعات و مقدارشان بیشتر شده و میزان رسوب و ایجاد سنگ کاسته شود. همچنین عفونتهای ادراری بهخصوص در خانمها کاهش پیدا کند.
طریقه مصرف تخم شوید:
- برای رفع مشکلات گوارشی و تقویت معده، تقویت کبد و رفع سنگ کلیه و مثانه، مقدار 4 تا 8 گرم تخم شوید را در یک لیتر آب دم کنید،سپس صاف کرده. در تنگ شیشهای داخل یخچال نگهداری کنید و بعد از هر غذا یک استکان میل نمایید. همچنین میتوانید روزانه مقدار 2 تا 3 گرم پودر تخم شوید را روی غذا ریخته و مصرف کنید.
- برای کاهش چربی خون و بهبود بیماریهای قلبی و عروقی دم کرده تخم شوید میل کنید. بدین ترتیب که یک قاشق چایخوری تخم شوید را درون یک لیوان آب جوش ریخته و به مدت ده دقیقه بجوشانید. این دمنوش را میتوانید روزانه به میزان دو استکان، یک استکان صبح و یک استکان عصر، با کمی عسل یا نبات میل کنید.
- به طور کلی تخم شوید را میتوان به عنوان یک چاشنی پرخاصیت و خوشمزه درکنار اغلب غذاهای سرد مانند مرغ، ماهی، برنج، سالاد و … استفاده کرد.
مضرات تخم شوید:
- تخم شوید در بعضی افراد بخاطر داشتن فورانوکومارینها موجب افزایش حساسیت پوست به نور ماوراء بنفش و افزایش احتمال بروز واکنش حساسیت به نور میگردد.
- مصرف تخم شوید در کسانی که بیماری حاد یا مزمن کلیوی دارند، موجب تشدید التهاب مجاری کلیوی میشود.
- مصرف بیش ازحد تخم شوید، میتواند موجب کم شدن میزان اسپرم گردد و یا دید چشم را ضعیف کند.
- مصرف بیش ازحد تخم شوید، برای افرادیکه زخم معده دارند، احتمالاً ایجاد خونریزی میکند.
- مصرف مقادیر زیاد از تخم شوید برای زنان باردار مضر بوده، احتمال سقط جنین را به همراه دارد.
مصلح تخم شوید چیست؟
- گرم مزاجان باید در کنار تخم شوید از آب لیمو، شربت سکنجبین ساده، غوره، آبغوره و ترشیها استفاده کنند.
- سرد مزاجان باید آن را با میخک، دارچین و عسل بخورند.
نقد و بررسیها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.