توضیحات
همه چیز درباره کتیرا
کتیرا چیست؟
کتیرا یک صمغ طبیعی است که از شیره خشک شده چندین گونه از گیاهان خاورمیانه از جنس گون به دست میآید و ایران یکی از بزرگترین تولید کنندههای این صمغ به شمار میرود. صمغ کتیرا مخلوطی چسبناک، بی بو، بیمزه، و محلول در آب از پلی ساکاریدها است که از شیره گیاه تخلیه و خشک میشود. کتیرا قابلیت جذب آب را دارد و تبدیل به ژل میشود و حالت خمیری پیدا میکند.
طبع کتیرا چیست:
معتدل
خواص کتیرا:
- مفید برای بهبود عملکرد معده و زخم گوارش
- حالت دهنده و تقویت کننده مو
- بسیار مفید برای پوست
مکانیزم عملکرد کتیرا در بدن:
مکانیزم عملکرد کتیرا برای معده و گوارش:
یکی از مهمترین بخشهای لوله گوارش، باکتریهای مفیدی هستند که در آن قرار دارند و میتوانند فرایند گوارش غذا را بهبود بخشند. باکتریهای مفید موجود در لوله گوارش، به موادی نیاز دارند که با به دست آوردن آنها، میتوانند بهتر فعالیت کنند و به تعدادشان افزوده شود. یکی از موادی که باکتریهای مفید لوله گوارش به آن نیاز دارند، فیبر است. فیبر، یکی از موادی است که در کتیرا به فراوانی وجود دارد. در نتیجه، مصرف کتیرا میتواند باعث بهبود عملکرد باکتریهای مفید روده شود و فرایند گوارش، بهتر انجام میگیرد. در ضمن خاصیت موسیلاژی کتیرا در معده، زخمها را پوشش داده و موجب بهبود آن میشود.
مکانیزم عملکرد کتیرا برای مو:
کتیرا دارای پروتئینهایی است که با نفوذ به مغز موها، ذخایر خالی شده و پروتئینهای درونی مو را تأمین میکند همچنین باعث نرمی و حالت دهندگی مو میشود.
مکانیزم عملکرد کتیرا برای پوست:
کتیرا دارای خواص ضد پیری و ضد التهابی است و برای خطوط ریز چین و چروک صورت اثر بخشی بالایی دارد. از دیگر خواص این ماده تخفیف سوختگی بدن و بهبود رنگدانههای پوست است.
طریقه مصرف کتیرا:
- برای بهبود عملکرد معده و زخم گوارش پودر کتیرا را در تهیه نوشیدنیهای خنک کننده تابستانی مانند لیموناد یا شربتهای سنتی ودر تهیه سس سالادها و بعضی چاشنیها و همچنین دسرهایی مانند پودینگ، ژله و … با استفاده کرده و میل کنید.
- مقدار 2 الی 5 گرم کتیرا (بسته به میزان نیازتان) در یک کاسه آب ریخته و بگذارید،خیس بخورد و حالت ژلاتین پیدا کند. اگر کمی سفت شد،مقداری آب اضافه کنید و هم بزنید تا دوباره آب جذب کتیرا شود.
مضرات کتیرا:
- اگر کتیرا با آب کافی مصرف نشود میتواند باعث خفگی یا انسداد روده شود بنابراین سعی کنید هر زمان که کتیرا را به هر شکلی میخورید،به میزان کافی با آب ترکیب شده باشد و سفت نباشد.زیرا باعث خفگی یا انسداد روده میشود.
- اگر به کتیرا حساسیت دارید بهتر است به طور کلی از مصرف آن خودداری کنید. عوارض جانبی این ماده میتواند برای افراد خطرناک باشد زیرا حاوی گلیکوزیدهای مضر است. قبل از اینکه این گیاه را استفاده کنید، مقدار کمی از آن را امتحان کنید تا از آلرژی زا نبودن این ماده در بدنتان مطمئن شوید. همچنین افرادی که به این ماده حساس هستند نباید آن را در غذا یا دارو مصرف کنند زیرا برای چنین افرادی میتواند واکنشهای آلرژیک ایجاد کند.
- اگر مشکل تنفسی دارید یا گهگاه از مشکلات تنفسی خود شکایت دارید از مصرف این گیاه به هر شکلی خودداری کنید.
مصلح کتیرا چیست؟
کتیرا به علت طبیعت معتدل و خواصی که دارد خودش مصلح بسیاری از گیاهان دارویی و خوراکیها میباشد. اما در اکثر موارد بهتر با آب لیموترش ترکیب شود.
قلی پور –
واقعا اعلا بود