توضیحات
همه چیز درباره سرکه سیب
سرکه سیب چیست؟
سرکه سیب یک چاشنی پُرطرفدار و پُرکاربرد است و علاوه بر مزه خوبی که به غذاها میدهد، دارای خواص دارویی بسیار زیادی است و میتواند امراض بسیاری را درمان و از شدت علائم آنها بکاهد. سرکه سیب از تخمیر سیب به همراه آب و شکر تهیه میشود و دارای خواص بینظیر میوه سیب میباشد. سرکه سیب تقریبا هیچ کالریای ندارد و فاقد چربی، کربوهیدرات، پروتئین و فیبر است. در نتیجه طعم دهنده عالی برای غذا است که چاق کننده نیست.
طبع سرکه سیب سرد است یا گرم:
سرد و خشک
خواص سرکه سیب:
- درمان کبد چرب
- کاهش وزن و لاغری
- کاهش چربی خون و بهبود سلامت قلب
- کمک به درمان دیابت نوع 2
- ضد عفونی کردن مواد غذایی و پوست صورت
- بهبود سلامت پوست
- کاهش فشارخون
- کاهش مشکلات و ناراحتیهای معده و هضم بهتر غذا
- درخشان کردن موها، رفع شوره سر و موخوره
مکانیزم عملکرد سرکه سیب در بدن:
- سرکه سیب با دفع سموم از بدن و کبد و با رفع چربیهای جمع شده در بدن و کبد باعث بهبود عملکرد کبد میشود. در ضمن سرکه سیب ورم کبد را نیز کاهش میدهد.
- سرکه سیب به 3 طریق موجب کاهش وزن میشود:
1)مصرف سرکه سیب از سویی جذب قند غذا را هنگام هضم کاهش داده و موجب افزایش سوخت و ساز و چربی سوزی، در نتیجه کاهش وزن میشود.
2)مصرف سرکه سیب به همراه عسل موجب کاهش اشتهای کاذب، کاهش مصرف غذا، کاهش کلسترول و چربی مضر بدن شده، در نتیجه به کاهش وزن کمک میکند.
3)سرکه سیب، یک چاشنی خوشمزه با کالری تقریبا صفر میباشد که میتواند در اغلب موارد جایگزین انواع سسهای پرکالری باشد. بنابراین باعث لاغرشدن میشود.
- سرکه سیب به دلیل داشتن آنتی اکسیدانهای طبیعی و همچنین دارا بودن استیک اسید میتواند موجب کاهش کلسترول بد و افزایش کلسترول خوب خون شود، در نتیجه از این طریق گرفتگی عروق را کم و بیماری قلبی را درمان میکند.
- مصرف سرکه سیب موجب تنظیم ترشح انسولین در بدن شده، سطح گلوگز را در افراد دیابتی کاهش داده و باعث کنترل بیماری دیابت در افراد مبتلا میشود.
- خاصیت ضدباکتریایی و ضدعفونی کننده سرکه سیب میتواند غذاها و همچنین پوست را ضدعفونی کند.
- همانطور که گفته شد خاصیت ضد باکتریایی سرکه سیب موجب تمیزی، شفافیت پوست شده، مانع جوش زدن پوست میشود و سلولهای مرده را نیز از بین میبرد. همچنین سرکه سیب کمی اسیدی است و PH پوست را تنظیم میکند.
- سرکه سیب موجب کاهش ترشح هورمونی به نام “رِنین” در کلیهها میشود. این هورمون مسئول منقبض کردن رگهای خونی و افزایش فشارخون در عروق و رگها میباشد. پس مصرف سرکه سیب موجب شده، هورمون “رِنین“ کمتر ترشح شده، عروق یا رگها شُل شوند و فشارخون در آنها کاهش یابد.
- سرکه سیب برخلاف تصور که فکر میکنیم حالت اسیدی دارد، برعکس محیط بدن را قلیایی کرده و با کم کردن میزان اسیدیته معده، به بهبود علائم سوزش سر دل کمک میکند. به همین دلیل به کسانیکه از مشکلات گوارشی رنج میبرند، توصیه میشود. در ضمن غذاهای پرچرب و سنگین را هضم کرده، چون اسید معده که برای هضم است را به حد نرمال میرساند و یبوست را که ناشی از گوارش کُند صورت میگیرد، کم میکند. همچنین سرکه سیب به سم زدایی روده و حفظ باکتریهای مفید روده نیز کمک میکند و هضم غذا بهتر انجام میشود.
- استفاده از سرکه سیب روی پوست سر موجب از بین رفتن شوره سر شده، از طرف دیگر مواد موجود در سرکه از تحریک و خارش پوست سر جلوگیری میکند. در ضمن شستن موها با سرکه سیب موجب درخشندگی و براق شدن موها شده و موخوره ها نیز از بین میروند.
طریقه مصرف سرکه سیب:
- برای درمان کبد چرب، به علت اینکه سرکه سیب ترکیب نافذ و قوی دارد، مصرف آن باید با مقادیر کم شروع شود و کم کم افزایش پیدا کند. بدین ترتیب که بصورت ناشتا یک قاشق غذا خوری از سرکه را داخل یک لیوان آب ولرم بریزید و میل کنید. در صورتیکه احساس سوزش در مری و معده نداشتید. چند روز بعد میزان مصرف را به روزی 2 قاشق غذاخوری افزایش دهید. یا 2 قاشق چایخوری سرکه سیب را با یک لیوان آب و مقداری عسل ترکیب کنید، نیم ساعت قبل از ناهار و شام میل کنید.
- مصرف روزانه 2 قاشق غذاخوری سرکه سیب به همراه یک لیوان آب برای رقیقتر و کمتر شدن حالت غلیظ و قوی آن، نیم ساعت قبل از ناهار و شام به مدت 3 ماه به کاهش چربیها (لاغری)، بخصوص چربی شکمی کمک میکند.
برای صبحها 2 قاشق غذاخوری سرکه به همراه 2 قاشق غذاخوری عسل نیم ساعت قبل از صبحانه میل شود.
در ضمن تحرک بدنی باید به همراه رژیم غذایی مناسب باشد. چون سرکه سیب یا هر دارو یا خوراکی دیگری به تنهایی راه کار نیست. - نوشیدن 1 قاشق غذاخوری سرکه سیب به همراه 1 لیوان آب قبل از هر وعده غذایی از چربی خون میکاهد.
کاهش چربی خون نیز به بهبود عملکرد قلب کمک میکند. - مصرف روزانه 2 قاشق چایخوری از سرکه سیب به همراه وعدههای غذایی و همچنین 2 قاشق غذاخوری از سرکه سیب به همراه آب قبل از خواب موجب کاهش قند خون میشود.
- مقداری سرکه سیب را داخل ظرف شستشوی میوهها و سبزیجات ریخته، پس از 10 دقیقه آنها را با آب بشوئید.
برای ضد عفونی کردن و بهبود سلامت پوست صورت، پنبه را با کمی گلاب آغشته کرده و پوست را با آن پاک کنید. - برای کاهش فشارخون میتوانید از سرکه سیب در غذاها و سالادها روزانه استفاده کنید، تا همیشه فشارخونتان تنظیم بماند.
- بعد از هر وعده غذایی یک قاشق غذاخوری سرکه سیب میل کنید. اگر اسید معدهتان زیاد است، یک قاشق غذاخوری سرکه سیب را با کمی عسل ترکیب کرده، سپس میل کنید، تا از مشکلات گوارشی و ناراحتیهای معده در امان بمانید و غذای درون معدهتان بهتر هضم شود.
- برای استفاده از سرکه سیب روی پوست سر حتما آن را با آب رقیق کنید، یعنی 1 استکان سرکه سیب به همراه 1 استکان آب ترکیب کنید و روی کف سر ریخته،با انگشتان ماساژ دهید. اجازه دهید 5 تا 10 دقیقه بماند، سپس آبکشی کنید. هفتهای یک تا دو بار این کار را انجام دهید و ساقههای مو را نیز آغشته کنید.
مضرات سرکه سیب:
- مصرف بیش ازحد سرکه سیب موجب ایجاد تاخیر در تخلیه غذا از معده به روده که موجب سوزش معده و سوزش سرِدل، نفخ، حالت تهوع و سوء هاضمه میشود.
- برای کسانیکه دچار اُفت فشارخون، اُفت ناگهانی قند خون، زخم معده، سرگیجه و سوزش مری هستند، مصرف بیش ازحد سرکه سیب مضر است و این بیماریها را تشدید میکند.
- مصرف بیش ازحد سرکه سیب موجب فرسایش مینای دندان میشود. برای جلوگیری از این مشکل سرکه را با آب رقیق کرده، سپس با نی میل کنید و حتما پس از مصرف دندانهایتان را بشویید.
- مصرف بیش ازحد سرکه سیب موجب کاهش سطح پتاسیم خون شده، استخوانها را ضعیف کرده و منجر به پوکی استخوان میشود. همچنین باعث تضعیف سیستم ایمنی بدن، احساس خستگی، کاهش میل جنسی، تشدید کم خونی، ضعف اعصاب و در مواردی باعث افزایش اشتها میشود.
- اگر از سرکه سیب برای مصارف موضعی مثل پوست استفاده میکنید، رقیق نشود موجب سوختن پوست میشود.
- در بعضی افراد مصرف سرکه سیب موجب بروز آلرژی و تحریک گلو میشود.
- مصرف همزمان سرکه سیب به عنوان دارو و مکرراً با داروهای ملین، مُدر(ادرار آور)، رقیق کننده خون، داروهای مربوط به بیماری قلبی، اعصاب و دیابت تداخل ایجاد کرده و ممنوع است.
مصلح سرکه سیب چیست؟
- شیرینیهای طبیعی مانند عسل
نقد و بررسیها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.