توضیحات
همه چیز درباره پودر پیاز
پودر پیاز چیست؟
پیاز ریشه گیاه است که قابل خوردن میباشد. پودر پیاز ادویهای است که از آسیاب کردن پیاز زرد و سفید خشک شده به دست میآید و میتواند جایگزین پیاز تازه با همان عطر و طعم در غذاها باشد. با این روش ماندگاری پیاز بالا میرود و در پخت آشها، سوپها، سوسیسها و طعم دادن آنها، گرفتن بوی زُهم گوشتها و مرغها و … استفاده میشود.
نکته: خیلیها از دیده شدن پیاز درون غذا خوششان نمیآید. بنابراین بهترین راه برای استفاده از طعم و خاصیت پیاز، پودر پیاز است که چشم نیز نمیسوزد.
طبع پودر پیاز سرد است یا گرم:
گرم و خشک
پودر پیاز برای چی خوبه | خواص پودر پیاز:
- مبارزه با سرطان
- بهبود و جلوگیری از مشکلات قلبی و کاهش فشارخون
- مفید برای رفع مشکلات گوارشی
- ممانعت از ابتلا به سرماخوردگی و آنفولانزا
- کاهنده چربی خون
مکانیزم عملکرد پودر پیاز در بدن:
- پیاز به خصوص پیاز قرمز به علت داشتن آنتی اکسیدانی که دارد از رشد سلولهای سرطانی پیشگیری میکند. درضمن پیاز سرشار از “آنتوسیانین”است که خاصیت ضد سرطانی قوی دارد.
- پیاز شامل فلاونوئیدها، سولفور و کوارستین است که به بهبود عملکرد قلب و عروق کمک شایانی میکند و چون پیاز سرشار از آنتی اکسیدان و خواص ضد التهابی است نیز در بهبود مشکلات قلبی و کاهش فشار خون مفید و پرکاربرد است.
- پیاز هضم غذا را بهتر میکند بدین ترتیب که وجود فیبرهایی به نام “انولین”در پیاز به باکتریهای مفید روده کمک کرده و باعث سلامت معده و روده میشود.
- خاصیت ضد قارچ، ضدمیکروب، ضد عفونی کننده و ضد ویروسی پیاز و همچنین وجود سلنیوم و منیزیم در پیاز که موجب تقویت سیستم ایمنی بدن میشود باعث شده که بدن از سرماخوردگی و آنفولانزا ایمن باشد. در واقع پیاز یک آنتی بیوتیک طبیعی است.
- نوعی کلسترول خوب در پیاز وجود دارد که با مصرف پودر پیاز جذب بدن شده و چربی خون را کاهش میدهد و دیگر لازم نیست برای خوشمزه شدن غذا از چربی و روغن یا پیاز سرخ شده با کالری بالا که همراه مقدار زیادی روغن است، در تهیه غذا استفاده نمائید. که این خود باعث کاهش چربی خون میشود.
طریقه مصرف پودر پیاز:
- از پودر پیاز در پخت غذاها میتوان استفاده کرد تا هم از طعم آن و هم از خاصیت آن بهره مند شوید.
- برای درمان سرماخوردگی میتوانید پودر پیاز یا خود پیاز را دم کرده و بنوشید. برای بهتر شدن طعم آن از کمی زنجبیل استفاده کنید.
مضرات پودر پیاز:
- مصرف بیش ازحد پیاز برای افراد با مزاج گرم و در مناطق گرمسیر موجب سردرد میشود.
- درضمن مصرف بیش ازحد پیاز ممکن است موجب سوزش معده و یا تلخی دهان بشود.
- درموارد خیلی کم ممکن است موجب سوزش، خارش و حساسیت پوستی بشود.
مصلح پودر پیاز چیست؟
- آب انار، عرق کاسنی و سرکه
rad –
khoob bud