توضیحات
همه چیز درباره پودر زنجبیل همراه با کاربرد، خواص و مضرات آن
پودر زنجبیل چیست؟
زنجبیل ریشه گیاه است و هم به عنوان دارو و هم چاشنی در غذاها استفاده میشود. پودر زنجبیل از آسیاب و پودر کردن این ریشه به دست میآید.
طبع پودر زنجبیل سرد است یا گرم:
بسیار گرم و خشک
پودر زنجبیل برای چی خوبه | خواص پودر زنجبیل:
- درمان بسیاری از امراض بلغمی که طبیعت سرد و تر دارند، مثل آرتروز، روماتیسم، زوال عقل، آلزایمر و چاقیهای ناشی از سردی بدن و …
- مفید برای کاهش درد بخصوص دردهای ماهیچهای و قاعدگی
- ضد حالت تهوع و استفراغ ناشی از ماشین زدگی و بارداری و حالت تهوع پس از شیمی درمانی
- مقوی روده و معده، ضد اسپاسم روده و هضم کننده غذا است.
- دارای آنتی اکسیدان است و ضد سرطان میباشد.
- مانع عفونتهای سرما خوردگی میشود.
مکانیزم عملکرد پودر زنجبیل در بدن
مکانیزم عملکرد پودر زنجبیل برای لاغری:
- طبیعت زنجبیل بسیار گرم و خشک است در نتیجه مصرف آن میتواند سردی و رطوبت را از بدن بزداید. در نتیجه بیماریهایی که ناشی از سردی و رطوبت ( تری ) دربدن ایجاد شده را کاهش و از بین میبرد.
مثلا فردی که دچار چاقی ناشی از سردی و رطوبتی شدن بدنش است، با خوردن زنجبیل گرمی وحرارت بدنش زیاد شده، سوخت و ساز و متابولیسم افزایش یافته و بدن گرم میشود درنتیجه چربی سوزی بیشتر شده و کاهش وزن ایجاد میشود.
مکانیزم عملکرد پودر زنجبیل برای آرتروز، روماتیسم، زوال عقل و آلزایمر:
- آرتروز و روماتیسم، که ناشی از سردی و رطوبت استخوانها و مفاصل است با طبیعت گرم و خشک زنجبیل بهتر میشود و از زوال عقل و آلزایمر، که آنها نیز ناشی از سردی و رطوبت بیش از حد مغز است نیز جلوگیری میکند. در واقع زنجبیل در برابر التهاب و استرس اکسیداتیو که از عوامل اصلی بروز زوال عقل و آلزایمر محسوب میشود جلوگیری میکند.
مکانیزم عملکرد پودر زنجبیل برای درد:
- ترکیبات تشکیل دهنده زنجبیل میتواند همانند دیکلوفناک با مفنامیک اسید که مسکن درد است، عمل کند.
مکانیزم عملکرد پودر زنجبیل برای تهوع و استفراغ:
- زنجبیل به علت اینکه معده را قوی کرده و با تحریک و ترشح بزاق دهان و آنزیمهای گوارشی، هضم و جذب غذا را بهتر میکند. همچنین زنجبیل از فعالیت بیش از حد اعصاب جلوگیری کرده و از عملکرد سروتونین در بخش گوارشی ممانعت میکند. در نتیجه همانطور که در خواص زنجبیل ذکر شد، میتواند حالت تهوع و استفراغ را کاهش دهد و هیچ جایگزینی برایش در خوراکیهای طبیعی وجود ندارد.
مکانیزم عملکرد پودر زنجبیل برای سرطان:
- ترکیبات فعال در زنجبیل مانند paradol و gingerol و … دارای فعالیتهای آنتی اکسیدانی هستند و ضد تومور و سرطان عمل میکنند و همچنین مانع از رشد سلولهای سرطانی شده، زیرا رگهای خونی جدید را که امکان رشد سلولهای سرطانی را فراهم میکند، متوقف کرده و همچنین از انتقال سلولهای سرطانی جلوگیری میکند. زنجبیل با استفاده از تحریک آپوپتوز به مرگ سلولهای سرطانی کمک میکند.
مکانیزم عملکرد پودر زنجبیل برای سرما خوردگی:
- زنجبیل دارای خاصیت ضد عفونی کننده و ضد باکتری است در نتیجه سرما خوردگیهای عفونی را درمان میکند.
طریقه مصرف پودر زنجبیل:
- از پودر زنجبیل خشک یا زنجبیل تازه در تهیه و طبخ غذاها میتوان به عنوان ادویه بسیار خوشمزه استفاده کرد.
- به صورت دم کرده نیز از آن میتوان بهره برد، بدین صورت که 1 قاشق چایخوری به همراه 2 لیوان آب بجوشد تا یک لیوان آب بماند. بسته به میزان نیاز فرد روزی یک لیوان تا دو لیوان میل شود ( لطفا زیاده روی نکنید ).
- به همراه چای که ترکیب چای زنجبیل میشود نیز بسیار عالی است.
مضرات پودر زنجبیل:
مصرف زیاد از حد زنجبیل به علت طبع گرم و خشک زیادی که دارد ممکن است:
- با برخی داروها و مکملها تداخل ایجاد کند.
- باعث ایجاد اسهال میشود.
- سبب مشکلات قلبی و تپش قلب زیاد میشود.
- خطر سقط جنین را افزایش میدهد.
- این گیاه ممکن است فشار خون را بیش از حد کاهش دهد که میتواند افت فشار ایجاد کرده و خطرناک شود.
- گاهی ایجاد سوزش معده را خفیف میکند.
- کبد را گرمتر کرده و ممکن است کهیر، خارش، جوش و آکنه ایجاد کند.
مصلح پودر زنجبیل چیست؟
- عسل و روغن بادام شیرین مصلح و بهبود دهنده زنجبیل میباشند.
hadi poor –
زنجبیلش عالی بود