توضیحات
همه چیز درباره زیره سیاه
زیره سیاه چیست؟
زیره به عنوان یک گیاه بسیار با ارزش و مفید از قدیم تا به حال برای مصارف خوراکی و دارویی استفاده می شده است. زیره میوه این گیاه است و اندازه آن دو میلیمتر و هلالی شکل است. معروفترین آنها در دو نوع سبز و سیاه میباشد که بسیار معطر است. نوع سیاه آن تندتر و دارای خواص بیشتر، قوی و موثرتری میباشد. زیره به عنوان یک طعم دهنده خوشمزه غذا و مفید میباشد.
طبع زیره سیاه گرم است یا سرد:
بسیار گرم و خشک
خواص زیره سیاه در طب اسلامی:
- زیره سیاه برای کاهش وزن و لاغری بسیار مفید و موثر است.
- ضد نفخ، باد شکن، هضم کننده غذا، مقوی معده و ضد کرم و انگل روده میباشد.
- مُدر است و قاعده آور
- شیر مادران را زیاد میکند.
- مفید برای درمان کم خونی
- کاهش دردهای قاعدگی
مکانیزم عملکرد زیره سیاه در بدن
مکانیزم عملکرد و خواص زیره سیاه برای لاغری شکم:
طبع بسیار گرم و خشک زیره سیاه باعث افزایش سوخت و ساز، افزایش متابولیسم و چربی سوزی میشود. همچنین رفع اشتهای کاذب توسط زیره سیاه موجب شده به عنوان یک مکمل مهم و موثر بتواند بهترین کمک را برای لاغر شدن به فرد انجام دهد.
مکانیزم عملکرد زیره سیاه برای معده و روده:
چون زیره سیاه گرم و خشک است، معده را گرم میکند. نفخ و باد داخل معده که ناشی از بد هضم شدن غذا است را از بین میبرد. همچنین تحقیقات نشان داده است که دو ماده موجود در اسانس زیره بهنامهای”کاروِن و کاروُل“ کار عضلات صاف دستگاه گوارش را تسهیل مینماید. “کاروِن“ دارای خاصیت تقویت کننده معده نیز است. بدین صورت که با افزایش ترشح آنزیمهای گوارشی، هضم غذا را تسهیل میکند. همچنین بو و عطر تند زیره سیاه باعث از بین بردن انگلها و کرمهای داخل معده و روده میشود.
مکانیزم عملکرد و خواص زیره سیاه برای قاعدگی:
- خاصیت شُل کنندگی عضلات توسط زیره سیاه باعث افزایش و تکرر ادرار و قاعدگی آور است.
- زیره سیاه دارای خاصیت ضد اسپاسم و ضدگرفتگی عضلات شکم و کمر است. درنتیجه در دوران قاعدگی این عضلات را شُل کرده و دردهای این دوره کاهش مییابد.
مکانیزم عملکرد خواص زیره سیاه برای زنان شیرده:
زیره سیاه، ترشح شیر را درغدد پستانی تسهیل کرده و بدن مادر را تقویت و پُرانرژی کرده بنابراین شیر مادر را افزایش میدهد.
مکانیزم عملکرد خواص زیره سیاه برای درمان کم خونی:
زیره سیاه سرشار از املاح معدنی چون آهن و مس است که مصرف آهن و مس برای تولید گلبولهای قرمز خون ضروری است و علاوه بر آن زیره سیاه منبع غنی از آهن است که آن نیز موجب درمان کم خونی میشود.
طریقه مصرف زیره سیاه:
- برای لاغرشدن، یک قاشق مربا خوری از زیره سیاه را با یک استکان آب دم کرده، روزی ۳ بار نصف استکان را نیم ساعت قبل از هر وعده غذایی میل کنید. برای کسانیکه از طعم و بوی آن خوششان نمیآید، از یک مقدار کم نبات یا یک قاشق چای خوری عسل استفاده کنند. بخصوص برای مصرف قبل از صبحانه که ناشتا هستید، برای اینکه معدهتان اذیت نشود بهتر است این کار را انجام دهید.
- بهترین روش برای مصرف زیره سیاه،ترکیب آن با برنج به عنوان زیره پلو بسیار خوشمزه و مفید میباشد.
مضرات زیره سیاه:
- زنان باردار و کودکان زیر ۷ سال زیره سیاه را با احتیاط مصرف کنند.
- ممکن است در بعضی افراد مصرف زیره سیاه ایجاد حساسیت کند.
- مصرف بیش از حد زیره سیاه در مدت زمان طولانی ممکن است به کبد و کلیه ها آسیب بزند و کهیر و … ایجاد کند.
- چون زیره سیاه قاعده آور است و مقدار خونریزی را تشدید میکند، در دوران قاعدگی استفاده نشود.
- مصرف همزمان زیره سیاه با داروهای انسولین و بعضی داروهای دیگر ممکن است تداخل ایجاد کند. بنابراین افرادی که داروهای خاص مصرف میکنند. حتماً با پزشک شان مشورت کنند.
- افرادی که دارای پُرکاری تیروئید هستند و لاغراند، از مصرف زیره سیاه خودداری کنند. زیرا زیره سیاه پُرکاری تیروئید را تشدید میکند.
مصلح زیره سیاه چیست؟
گیاه آویشن، کتیرا و عسل
رضا –
زیره خوبیه