توضیحات
همه چیز درباره فلفل قرمز و خواص و کاربردهای آن
فلفل قرمز چیست؟
فلفل از بوتهای باریک و بلند و در رنگهای متنوعی چون سبز، قرمز، زرد و نارنجی به دست میآید و به عنوان ادویه یا چاشنی برای تند و خوش طعم کردن غذا از آن استفاده میشود. دانه فلفل پس از خشک و ساییده شدن در رنگهای قرمز، سفید و سیاه عرضه میشود.
طبع فلفل قرمز سرد است یا گرم:
گرم و خشک
فلفل قرمز برای چی خوبه | خواص فلفل قرمز:
- درمان مشکلات و حفظ سلامت دستگاه گوارش
- کمک به پیشگیری و درمان سرطان
- ضد آلرژی و درمان عفونتهای سینوسی
- مفید برای سرماخوردگی
- کاهش دردها بخصوص دردهای مفاصل
- بهبود عملکرد مغز
- باعث افزایش سلامت قلب و بهبود عملکرد آن
مکانیزم عملکرد فلفل قرمز در بدن:
- فلفل قرمز حاوی ” کپسایسین ” است که سلامت معده را حفظ میکند و می تواند زخم معده را درمان کند. این فلفل حاوی آنتی اکسیدان و سایر ترکیباتی است که برای تسکین مشکلات گوارشی مانند اختلالات معده، گازهای رودهای و اسهال و گرفتگی عضلات معده عمل میکند، زیرا باعث تحریک آب معده شده و بر اسیدیته آن تأثیر میگذارد و از تحریک جلوگیری میکند. در ضمن فلفل قرمز حاوی ویتامین A میباشد که برای سلامتی دستگاه گوارش مفید است.
- یکی دیگر از مزایای فلفل قرمز تند به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی، پیشگیری از ابتلا به سرطان است و داروی طبیعی برای مبارزه با سرطان نیز بشمار میآید، زیرا فلفل قرمزبا تخریب انواع سلولهای سرطانی، به درمان سرطان کمک میکند.
- فلفل قرمز برای کسانی که از آلرژی رنج میبرند، مفید است، زیرا حاوی کپسایسین است که علائم آلرژیک را کاهش داده و به علت خاصیت ضد باکتریایی با عفونتهای مزمن که روی سینوسها تأثیر میگذارد مبارزه کرده و آنها را از بین میبرد.
- فلفل قرمز حاوی ویتامین A میباشد که موجب سلامت سیستم تنفسی در هنگام بیماری سرماخوردگی و … میشود. همچنین حاوی ویتامین C بوده و به تقویت ایمنی بدن در برابر عفونتها و درمان سرماخوردگی کمک میکند.
- فلفل قرمز، درد انواع میگرن،سردرد و دردهای مفصلی را آرام میکند. زیرا با قرار دادن آن روی پوست میتوان از وجود ماده شیمیایی P که ماده انتقال پیام درد به مغز است، کاست.
- فلفل قرمز حاوی آهن و اکسیژن است که جریان خون را افزایش میدهد، در تولید هموگلوبین در مغز نقش دارد و عملکرد شناختی را حفظ میکند که این امر احتمال بروز اختلالات شناختی مانند بیماری آلزایمر و زوال عقل را کاهش میدهد.
- یکی از فواید فلفل قرمز این است که میزان کلسترول در خون و رسوبات چربی را کاهش میدهد، بنابراین از لخته شدن خون در عروق جلوگیری کرده، به گردش خون کمک میکند، رگهای خونی را گسترش میدهد و نهایتا باعث افزایش سلامت قلب و بهبود عملکرد آن میشود.
طریقه مصرف فلفل قرمز:
مصرف روزانه مقداری فلفل قرمز در تهیه غذا و سالاد میتواند برای رفع مشکلات ذکر شده و بروز خواص آن کافیست.
مضرات فلفل قرمز:
- خوردن زیاد فلفل قرمز ممکن است باعث درد و سوزش معده و درد در ناحیه شکم شود. همچنین فلفل قرمز ممکن است باعث گرفتگی عضلات و اسهال همراه با درد شود که برای افراد مبتلا به سندرم روده تحریک پذیر شایع است.
- از تماس مستقیم فلفل قرمز به پوستتان اجتناب کنید. اگر تصادفا این ادویه با چشمتان تماس داشته باشد، ممکن است باعث احساس سوزش و قرمزی در پوست و چشمتان شود.
- مصرف بیش ازحد فلفل قرمز در افرادیکه دارای طبع بسیار گرم و خشک هستند ممکن است باعث جوش، آکنه و کهیر شود.
- در بعضی افراد آلرژی یا حساسیت ایجاد میکند.
مصلح فلفل قرمز چیست؟
روغنهای گیاهی سرد مانند روغن گل بنفشه با پایه بادام شیرین (برای گرممزاجان) و عسل (برای سرد مزاجان) مصلح و بهبود دهنده خواص و مزاج فلفل قرمز هستند و تا حدودی از عوارض آن میکاهند.
یاسری –
من همیشه برای تو غذا از این فلفل استفاده می کنم عالیه